JAMÓN IBÉRICO Y PRODUCTOS GOURMET

16 octubre, 2014
calidad

CONTROL DEL IBÉRICO PARA GARANTIZAR LA CALIDAD

El Gobierno de España, inicia este mes de octubre una campaña de control de pesos del cerdo ibérico en cincuenta mataderos españoles para asegurar al consumidor la […]
14 octubre, 2014
mundo

EL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL EN TODO EL MUNDO

Las exportaciones andaluzas de aceite de oliva han superado en el primer semestre del año 2014 los 1.000 millones de euros por primera vez en la historia. […]
2 octubre, 2014
cesta

CESTAS DE NAVIDAD 2014

Ya están disponibles nuestras Cestas de Navidad. Fantásticos lotes de productos ibéricos de primera calidad al mejor precio. Jamones, Paletas, Lomos y Embutidos en general procedentes de una […]
26 junio, 2014
salteado

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO

Ingredientes: 500 gr. de champiñones frescos 150 gr. de jamón ibérico de bellota de Jabugo en taquitos 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 dientes […]
24 junio, 2014
tortilla

TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN IBÉRICO

  Ingredientes: Loncheados de Jamón Ibérico de bellota de Iberisty 2 Kilos de patatas ecológicas de la huerta Pasas de Frigiliana y hojas de endivias Aceite de Oliva Virgen […]
3 junio, 2014
lomo

¿QUE ES EL LOMO EMBUCHADO?

El lomo embuchado es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Para su elaboración, se seleccionan las mejores materias primas, se procede a limpiar de […]
3 junio, 2014
iberico

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS IBÉRICOS

El cerdo ibérico se cría en las dehesas, que constituyen un ecosistema de bosque mediterráneo formado por arboledas de encinas, alcornoques y roble cuyo fruto, la […]
30 mayo, 2014
ceboiberico

¿JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA O DE CEBO?

No todos los cerdos ibéricos son iguales, aun estando criados en las mismas zonas geográficas. Las diferencias existentes entre las diversas categorías (de bellota, de cebo […]