ibérico

11 mayo, 2015
ensalada

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN IBÉRICO

Pin It Ingredientes: 100 gr. de brotes tiernos de ensalada variada 100 gr. de queso de cabra en rulo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra […]
26 febrero, 2015
palmeritas

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Pin It Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 150 gr. de jamón cocido 100 gr. de queso en lonchas 50 gr. de queso parmesano rayado Preparación: Extendemos […]
26 junio, 2014
salteado

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO

Pin It Ingredientes: 500 gr. de champiñones frescos 150 gr. de jamón ibérico de bellota de Jabugo en taquitos 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra […]
24 junio, 2014
tortilla

TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN IBÉRICO

Pin It   Ingredientes: Loncheados de Jamón Ibérico de bellota de Iberisty 2 Kilos de patatas ecológicas de la huerta Pasas de Frigiliana y hojas de endivias Aceite de […]
3 junio, 2014
lomo

¿QUE ES EL LOMO EMBUCHADO?

Pin It El lomo embuchado es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Para su elaboración, se seleccionan las mejores materias primas, se procede a […]
3 junio, 2014
iberico

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS IBÉRICOS

Pin It El cerdo ibérico se cría en las dehesas, que constituyen un ecosistema de bosque mediterráneo formado por arboledas de encinas, alcornoques y roble cuyo […]
30 mayo, 2014
ceboiberico

¿JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA O DE CEBO?

Pin It No todos los cerdos ibéricos son iguales, aun estando criados en las mismas zonas geográficas. Las diferencias existentes entre las diversas categorías (de bellota, […]
30 mayo, 2014
rollitos

ROLLITOS DE LONCHEADOS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO FRESCO

Pin It   Ingredientes: Queso fresco Loncheados de Jamón Ibérico de bellota de Iberisty Ajo, cebolleta, perejil y pimienta Aceite de Oliva Virgen Extra Preparación: En un bol, mezclar […]