jamón

21 julio, 2015
maridaje

TIPOS DE MARIDAJE DEL JAMÓN IBÉRICO

Pin It El vino y el queso forman una pareja gastronómica perfecta, convirtiéndose en el plato estrella de cualquier cena improvisada. Y como no, otro elemento […]
11 mayo, 2015
ensalada

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN IBÉRICO

Pin It Ingredientes: 100 gr. de brotes tiernos de ensalada variada 100 gr. de queso de cabra en rulo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra […]
26 febrero, 2015
palmeritas

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Pin It Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 150 gr. de jamón cocido 100 gr. de queso en lonchas 50 gr. de queso parmesano rayado Preparación: Extendemos […]
26 junio, 2014
salteado

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO

Pin It Ingredientes: 500 gr. de champiñones frescos 150 gr. de jamón ibérico de bellota de Jabugo en taquitos 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra […]
24 junio, 2014
tortilla

TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN IBÉRICO

Pin It   Ingredientes: Loncheados de Jamón Ibérico de bellota de Iberisty 2 Kilos de patatas ecológicas de la huerta Pasas de Frigiliana y hojas de endivias Aceite de […]
3 junio, 2014
iberico

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS IBÉRICOS

Pin It El cerdo ibérico se cría en las dehesas, que constituyen un ecosistema de bosque mediterráneo formado por arboledas de encinas, alcornoques y roble cuyo […]
30 mayo, 2014
ceboiberico

¿JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA O DE CEBO?

Pin It No todos los cerdos ibéricos son iguales, aun estando criados en las mismas zonas geográficas. Las diferencias existentes entre las diversas categorías (de bellota, […]
30 mayo, 2014
rollitos

ROLLITOS DE LONCHEADOS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO FRESCO

Pin It   Ingredientes: Queso fresco Loncheados de Jamón Ibérico de bellota de Iberisty Ajo, cebolleta, perejil y pimienta Aceite de Oliva Virgen Extra Preparación: En un bol, mezclar […]